Ubicación: Inicio > Recetas > Tarta de ricota

Tarta de ricota

Muy rica y fácil de hacer

Muy rica y fácil de hacer

Hoy les dejamos receta para realizar una exquisita tarta de ricota con dulce de leche. Puede servirse como postre después del almuerzo o cena, y también para la merienda.

Ingredientes del relleno:

  • 500 grs. de ricota
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de harina
  • Dulce de leche a gusto

Ingredientes de la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 100 grs. de manteca
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento para el relleno:
Colocamos los ingredientes en la procesadora hasta que todo quede cremoso.

Procedimiento para la masa:
Colocamos todos los ingredientes en la procesadora hasta formar una masa. Dejamos descansar en la heladera unos 15 minutos.  Tomamos una tartera desmontable de unos 28 cms. de diámetro y la forramos con la masa. La untamos con dulce de leche y colocamos el relleno.  Precalentamos el horno y colocamos la tarta alrededor de 30 minutos a 180 grados. Para corroborar que este pronta, debe estar un poco dorada y firme, si introducimos un cuchillo, éste deberá salir limpio.

Como variante, se le puede agregar pasas de uva, nueces, fruta abrillantada, etc.

Cocineritos.com

Etiquetas: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
  • Digg

Deja un comentario