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Soufflé de choclo

Muy rico y fácil de realizar

Muy rico y fácil de realizar

Hoy te dejamos esta sencilla receta que te puede sacar de un apuro. Es muy fácil de realizar y queda riquísimo. Ideal para acompañarlo con una ensalada, tanto en el almuerzo como en la cena.

Ingredientes:

  • 1 taza de granos de choclo
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cucharadita de azúcar

Para la salsa blanca:

  • 50 grs. de harina
  • 300 cc. de leche descremada
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Para la salsa blanca, incorporamos los ingredientes en una cacerola a fuego lento y revolvemos hasta que hierva y quede espesa.

Aparte en un recipiente, colocamos los granos de choclo, el pan rallado, 3 de las 4 cucharadas de queso rallado, la pimienta y la nuez moscada. Agregamos la salsa blanca mezclando suavemente. Dejamos entibiar y agregamos los 4 huevos no batidos revolviendo lentamente en el momento.

Colcamos la preparación en una fuente de vidrio templado enmantecada. Puedes usar también una asadera redonda o rectangular. Sobre la preparación colocamos la 4ta. cucharada de queso rallado y espolvoreamos una cucharadita de azúcar.

Precalentamos el horno a 180 grados y lo dejamos entre 30 y40 minutos aproximadamente. Cuando se dora esta pronto, para verificarlo, introducimos un cuchillo y éste debe salir seco.

No te asustes si ves que dentro del horno el soufflé comienza a crecer y parece que se fuera a desbordar, ya que luego baja. Se puede comer frío o caliente. Que lo disfrutes !

Cocineritos.com

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2 Respuestas para “Soufflé de choclo”

  1. stella barth says:

    se ve que queda bueno voy a probarlo pero voy a hacerlo con zapallitos de tronco procesado

  2. Pedro says:

    muy buena idea, debe quedar barbaro ! Si te animas, cuando lo hagas sacas una foto y la mandas a recetas@cocineritos.com y la subimos junto a la receta :)

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