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Scones de queso de Alicia

Escones de queso

Para la merienda

Hoy les compartimos esta receta que nos deja Alicia de Uruguay, son muy sencillos de hacer.

Ingredientes:

  • 1 taza y 1/2 de queso rallado
  • 1 taza y 1/2  de harina (200 grs.)
  • 100 grs.  de manteca
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

En un bowl se ponen los ingredientes secos, se mezclan, se hace un hueco y se vierte el huevo, la manteca derretida y un poco de leche si no se une bien la masa.

Amasar hasta que se unan los ingredientes y se despegue la masa de las paredes del bowl. Dejar descansando 15 minutos.

Se estira la masa hasta dejarla de unos 4 mm.  de espesor y se corta con cortapasta, cuchillo o moldes, en forma de rombo pequeños.

Poner en la asadera, que no necesita enmantecado. Horno suave hasta que se doren abajo. Cuando se enfrien se pueden guardar por 2 o 3 semanas en un recipiente cerrado.

Cocineritos.com

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