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Los yo-yo de Sofía

Deliciosos !

Deliciosos !

Desde Uruguay, Sofía nos manda su receta para hacer estos riquísimos yo-yo.

Ingredientes para la masa:

  • 180 grs. de manteca
  • 3 tazas y 1 cucharada de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/4 de taza de almidón de maíz
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche

Ingredientes para el relleno y la decoración:

  • 300 grs. de dulce de leche
  • 250 grs. de chocolate
  • chocolate cobertura derretido
  • grageas de colores

Procedimiento:

Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregamos los huevos de a uno mezclando bien y por último agregamos la esencia de vainilla.

En un bowl colocamos los ingredientes secos, la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Los agregamos con movimientos envolventes a la preparación anterior, alternando con la leche.

Colocamos la masa en una manga con puntero liso y sobre una asadera enmantecada y enharinada hacemos 32 circulos de aproximadamente 4 cms. de diámetro.

Cocinamos en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente hasta que la masa este cocida. No podemos abrir el horno durante los primeros minutos.

Retiramos y dejamos enfríar. Untamos con dulce de leche la mitad de las tapas y las cubrimos con las restantes. Bañamos con chocolate cobertura derretido a baño maría y lo decoramos con las grageas de colores.

Cocineritos.com

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2 Respuestas para “Los yo-yo de Sofía”

  1. celeste says:

    esta es la receta que yo buscaba poruqe quedan riquisimos-
    gracias Sofia

  2. Pedro says:

    gracias por tus comentarios :)

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