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Harina de arroz

Sustituto ideal de la harina de trigo

Sustituto ideal de la harina de trigo

La harina de arroz es ideal para la dieta de los niños celíacos ya que no contiene gluten. Posee las mismas propiedades nutricionales que la harina de trigo. Se utiliza en la preparación de panes, galletas, masas, para espesar caldos, etc.

Para hacer esta harina, se quita la cascarilla del arroz obteniendo así el arroz crudo.  Luego se muele para obtener arroz en polvo o harina de arroz.  En dicho proceso no se pierde el valor nutricional del arroz.

Es la única harina que no absorbe grandes cantidades de aceite, lo cual la hace ideal para realizar frituras, dejando así los alimentos más saludables y con menos calorías.

Propiedades nutricionales:

  • Conserva todas las propiedades del arroz
  • Colabora con el tránsito intenstinal
  • Estabiliza el nivel de azúcar en la sangre
  • Ayuda a disminuir la presión sanguínea
  • Contiene mucha vitamina B
  • Es ideal para celíacos, cardíacos, diabéticos e hipertensos
  • Excelente fuente de fibras
  • Previene el cáncer de intestino y de cólon

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