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El tomate

Un gran aliado de nuestro organismo

Un gran aliado de nuestro organismo

Debido a su sabor dulzón, es considerado igualmente fruta u hortaliza.  El tomate constituye un alimento excelente para nuestro organismo, es el ingrediente perfecto para elaborar ensaladas, salsas, sopas, etc.Rico en:

  • Vitaminas A,B,C y E
  • Minerales
  • Licopeno
  • Fibras

El tomate es antioxidante, ayuda a combatir el cáncer, disminuye el riesgo de ataques cardíacos, es diurético, reduce el colesterol y ayuda a la regulación de los líquidos corporales.

Por su bajo contenido en sodio, es ideal para los hipertensos. Favorece el tránsito intestinal por su alto contenido en fibras.  Es uno de los mejores aliados para fortalecer y tonificar nuestro organismo. Su aporte de hierro favorece la formación de glóbulos rojos y la alcalinización de la sangre.

Es por excelencia, el ingrediente fundamental de miles de plato de la gastronomía a lo largo de todo el mundo. Acompaña todo tipo de ensaladas y la salsa de tomates es una de las más populares del mundo.

A la hora de comprarlos, conviene seleccionar los maduros, ya que los verdes te pueden caer mal. No deben tener manchas y la piel debe ser lisa y suave al tacto, deben estar firmes.  Si no los vamos a consumir enseguida, lo mejor es comprarlos ligeramente verdes y dejarlos madurar en casa.  Se conservan mejor en el refrigerador.

Recuerda lavarlos bien antes de consumirlos. Para sacar la piel del tomate lo sumerges  en agua hirviendo durante un minuto, y luego lo pasas por agua fría. Retiras la piel cuidadosamente con ayuda de un cuchillo.

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Una Respuesta para “El tomate”

  1. […] el color es un pigmento natural, el licopeno o antocianinas. El licopeno de los tomates ayuda a prevenir diferentes formas de cáncer, tanto si se come crudo como cocido en salsas para la […]

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