El rabanito

Excelente aporte de minerales

El rábano, rabanillo, rabanito, o nabo chino es una hortaliza muy apreciada por su color escarlata y su sabor entre picante y ligeramente amargo.

Rico en:

• Vitaminas A, B y C
• Proteínas
• Minerales
• Fibras

El rabanito generalmente se consume crudo, su color y sabor característico le dan una nota diferente a las ensaladas. También se puede consumir en sopas o purés. Su bajo valor calórico lo convierte en un alimento ideal para las dietas de adelgazamiento.

El consumo de rabanito estimula la producción de hormonas tiroideas, reguladoras del metabolismo energético. Posee un efecto estimulante en las glándulas digestivas e incrementa el apetito. Favorece la secreción de bilis, ayudando así al buen funcionamiento del hígado.

El rabanito es un potente antibacteriano y antiviral, además se lo recomienda para afirmar las encías y los dientes. Es indicado para las afecciones respiratorias, ayuda a aliviar los nervios, es diurético, anticancerígeno y antioxidante. Se los recomienda para los cálculos biliares y renales.

A la hora de comprarlos, debemos seleccionar aquellos que estén firmes y su piel sea suave, entera y sin fisuras. Las hojas, en caso de tenerlas, deben tener un color intenso y estar en buenas condiciones. Recuerda lavarlos muy bien antes de consumirlos.

Cocineritos.com

Entradas relacionadas:

1. El berro
2. La rúcula
3. El arándano
4. El limón
5. Las almendras