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Barritas de cereales

Sanas y nutritivas

Sanas y nutritivas

Ya hemos hablado de las bondades de los cereales. Las barras de cereal son la opción ideal para cuando tienes ganas de comer algo dulce. Son muy nutritivas y abundan en marcas y gustos de todo tipo. Pero nada mejor que hacerlas en casa, para evitar el consumo de aditivos y conservantes. En Cocineritos nos preocupamos por tu salud y por eso mismo te dejamos esta sencilla receta.

Ingredientes:

  • 300 grs. de avena
  • 100 grs. de nueces, almendras o avellanas picadas
  • 100 grs. de copos de maíz
  • 100 grs. de pasas de uva sin semillas
  • 100 grs. de manteca
  • 150 grs. de miel
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 claras de huevo
  • Esencia de vainilla

Procedimiento:

Derretimos la manteca en una cacerola a fuego lento y le colocamos  el azúcar, la miel, las claras de huevo y mezclamos bien. Luego agregamos el resto de los ingredientes revolviendo lentamente con una espátula de madera. Dejamos unos minutos hasta que la mezcla quede homogénea y pegajosa. El azúcar debe estar caramelizado.

Retiramos del fuego y colocamos en una fuente rectangular forrada con papel manteca (puedes también untar manteca en la fuente). Distribuimos de forma homogénea la mezcla (ayudándonos con la espátula) en la fuente y lo dejamos enfriar un poco, para luego llevarlo al refrigerador hasta que esté bien frío.

Finalmente se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada. Para conservarlas te recomendamos envolverlas en papel film.

Las barras de cereales pueden utilizarse como merienda o desayuno. Es un excelente alimento y lo mas importante de todo, es casero y no tiene conservantes. Pruébalas y cuéntanos como te quedaron !

Cocineritos.com

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